《月令七十二候集解》：“八月节……阴气渐重，露凝而白也。” 最近天气开始渐渐转凉，清晨时会发现地面和叶子上有许多露珠，故名白露。
一、节气养生：预防秋燥，滋阴益气
过了白露，人们容易出现口干、唇干、咽干、皮肤干燥等症状，这就是典型的“秋燥”。这段时间应该预防秋燥，滋阴益气。夏季晚睡的习惯也应该开始调整，尽量争取每天多睡一个小时，早睡早起，以提前进入防秋乏的“备战”状态。不要贪凉，尤其是夜晚及早晨要注意避免受凉。
白露时节，地面水汽遇冷凝结成小水珠，这就说明地面上的寒气已经重起来了。此时，大家如果再打赤膊就很容易着凉，让脾胃受寒，进而引起急性腹泻等。这时在家也最好都把袜子穿上，因为寒气最容易从脚底或是关节处侵入，而背心、超短裙之类的衣服就不要再穿了。
白露时节要避免鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生。特别是因体质过敏而引发的疾病，在饮食调节上更要慎重，平时应少吃或不吃鱼虾海腥、生冷瓜果、炙烩腌菜、辛辣酸咸的食物，宜食清淡、易消化且富含维生素的食物。
二、节气饮食：滋阴润燥，调节饮食
白露意味着“阴气渐重，露凝而白”，秋的气息浓厚起来。汉代蔡邕的《月令章句》亦有云：“仲秋白露节，盲风至。”盲风便是秋风，凉意四起中吹来的是丰收的讯息。从前人们要在白露当天向祖先们献上收获的食物作为贡品，并有采集露水制茶的习俗。
如今此种古风已渐渐式微，但养阴和补水仍然是这一时节的主旋律，气温下降，天气干燥，正季的水果是再适宜不过的食材。如吃梨可以清心降火，具有润燥消风、镇咳止喘的功效，可以缓解“秋燥”，醒酒解毒。不过要注意生梨性凉，不宜一次性吃太多。
白露节气的时令食物有枣、梨、龙眼、山楂、红薯、石榴、橄榄、无花果等。不少地方有过白露节的习俗，吃红薯、石榴、鳗鱼、白果、梨等食物滋补身体都很不错；煨乌骨鸡，喝白露茶，也非常养生。
